Fruktóza
Monosacharid obsažený především v ovoci a v některé zelenině. V potravinářství se používá díky její vysoké sladivosti k dochucování nápojů. Na rozdíl od glukózy na fruktózu nereaguje lidské tělo vylučováním inzulínu, mohou jí tudíž doslazovat diabetici. Sportovci ji využívají jako zdroj energie, bývá proto ve velkém množství obsažena v energetických nápojích a energy gelech.